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云南盘鮈特征及生活习性

2022-12-20 动物百科 加入收藏
云南盘鮈分布于中国云南、四川、重庆及湖北西部等。为中国特有品种。

云南盘鮈分布于中国云南、四川、重庆及湖北西部等。为中国特有品种。

体长80mm,喜生活于砾石底质。水质清澈的缓流环境,刮食附着在石面上的周从生物。

生活习性

喜生活于砾石底质。水质清澈的缓流环境,刮食附着在石面上的周从生物。食性较杂,以低等藻类为主,也食植物碎屑等。性成熟年龄约为3冬龄。生殖季节在4-5月,怀卵量较小,曾统计了5尾鱼的怀卵量,体长90-115mm,怀卵量为350-612粒。Ⅳ期卵巢内的卵粒为浅黄色,卵径为2 .0mm左右。

识别特征

背鳍ii-8;胸鳍i-14-16;腹鳍i-7-8;臀鳍ii-5。侧线鳞40 4.5-5/3--4-V 13。第一鳃弓鳃耙数,外侧18—20,内侧18—22。下咽齿2行,3.5—5.3。鳔2室,前室短,呈长圆形,外有膜质鞘,后室长而粗,呈棒状,末端稍小,其长度为前室长的1.8-2.2倍。肠管较长,有数道盘曲,为标准长的5.5—6.7倍。腹腔膜为灰黑色。标准长为体高的4.1一4.8倍,为头长的4.5—5.7倍,为尾柄长的5.6-7.5倍,为尾柄高的7.4一8.1倍。头长为吻长的l.8-2.1倍,为眼径的4.2-5.2倍,为眼间距的1.6一1.8倍,为眼后头长的2.6-3.0倍,为尾柄长的1.l-2.2倍,为尾柄高的l.4-l.9倍。尾柄长为尾柄高的1.0-l.3倍。

体延长,尾部侧扁,腹部在腹鳍之前稍平,头部腹而较平,眼后头长小于吻长。吻端圆钝,且较肥厚。口下位。略呈弧形。吻皮向腹而延伸,其边缘具小缺刻呈流苏状。吻皮与上唇相连,下唇特化成一椭圆形小吸盘,后缘游离,中央有一小内垫,表面光滑,紧靠肉垫前部及两侧面有一稍隆起的皮褶呈马蹄形。两侧肉垫与皮褶之间由一深沟隔开,但其后缘与肉质垫之间界线不明显。具须2对,较短。眼位于体侧中轴偏上方,位于头中点之后。眼间距较宽。鼻孔位于眼前缘上方,离眼前缘较近。背鳍较大。其外缘内凹,位于腹鳍起点近前方,至吻端比至尾鳍基的距离略短。胸鳍长与头长和背鳍长约相等,后伸不达腹鳍起点。腹鳍起点与背鳍起点第三、四根分枝鳍条基部相对,其起点至胸鳍基部的距离远大于至臀鳍起点,后伸超过肛门,而不达臀鳍起点。臀鳍较短小,外缘平截,其起点至腹鳍基部比至尾鳍基为小,后伸不达尾鳍基。尾鳍叉形,上、下叶等长。肛门位于臀鳍起点之近前方。鳞片中等大,腹鳍基部具一狭长的腋鳞。胸鳍前裸露无鳞,近胸部鳞片稍小。侧线完全,且较平直。身体背部和体侧上半部黑色略带棕黄色,下半部较浅。腹部灰白色,尾鳍黑灰色,上、下边缘从基部出发各有一条较直的黑条纹,福尔马林液中颜色消退。其他各鳍均呈黑灰色。

国内分布

滇池及南盘江水系, 长江中上游支流, 北盘江, 元江水系

营养价值

云南盘鮈含肉率为(66.62±4.46)%,肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的质量分数分别为(76.1±0.91)%、(20.24±0.05)%、(1.32±0.17)%和(1.3±0.02)%。肌肉中含 18 种氨基酸,总量为(79.78±4.22)%(干样),8 种人体必需氨基酸总量为(33.05±1.62)%(干样),占氨基酸总量的 41.43%,必需氨基酸的构成比例符合 FAO/WHO 的标准;云南盘鮈的第一限制性氨基酸为色氨酸,必需氨基酸指数为 68.09%,4 种鲜味氨基酸总量为(干样)30.47%,肌肉中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、EPA+DHA 在总脂肪酸中含量分别为(27.93±2.67)%、(40.28±2.54)%和(29.23±2.77)%;肌肉矿物元素含量丰富,微量元素中锌含量较高。云南盘鮈营养价值较高、味道鲜美,具有较高的开发利用价值。

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